В трансформаторе с подмагничиванием зазор определяется количеством витков и током подмагничивания. Для определенного магнитопровода и известной средней точки петли, вычисляется правильная длина силовой линии. Она складывается как сумма реальной длины силовой линии, деленной на мю, плюс толщина зазора. Если мю больше, то зазор надо взять так же больше и наоборот. Легко вычисляется, что итоговые параметры не зависят от мю железа. Однако, чем больше зазор, тем меньше удельная доля железа в эквивалентной длине силовой линии, тем линейнее получается сердечник. Под сердечником понимается магнитопровод с зазором, а не просто магнитопровод.
Я уже не раз сталкивался с таким эффектом, что со старыми сталями с мю 250-500 в реальном однотактном трансформаторе вообще не нужен зазор и при этом индукция в сердечнике даже не выводится на середину петли. Поскольку зазора нет, то линейность сердечника получается как у самого железа, т.е. не ахти, да и звук такой же.